ごはん屋 レベッカ

【どんな玄米を選べばいいの？】

お客様からよく受ける質問の一つに「玄米ご飯を自宅で炊いて食べたいけど、どんなお米を買えばいいの？」というものがあります。

私の回答は「土づくりをしっかりしている農家さんのお米」とさせて頂いてます。

当店で使っているのは静岡県産の無農薬コシヒカリです。ですがとくにに無農薬栽培されている農家さんのお米を推奨しているのではなく、端正込めて土づくりからしている農家さんのお米をおすすめしております。

有機無農薬栽培の農家さんのお米ももちろんありがたいのですが、一番大切なのはどんな環境で育ったか、どんな土かだと考えてます。

この事はお米に限らず野菜全般に関しても当てはまることではないでしょうか。